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365bet提款审核_网上365体育买球波胆提现_365bet足球官网出租车行业有一个特殊的群体——河南人。没有具体数据显示365bet提款审核_网上365体育买球波胆提现_365bet足球官网有多少名来自河南的出租车司机,但只要你打车,遇到河南司机的概率总是最高。
他们聚居的地方就是这里——棠下。
最早进驻棠下的河南司机始于1990年代,昼夜不息的车轮载着这座城市日新月异,也让河南司机们的人生跑得宽广起来。
一带十,十带百。如星火燎原,似春水漫延,棠下渐渐成了“河南村”。
在棠下,聚集了许多河南出租车司机 *图:视觉中国
美食是具象的乡愁。河南人口粗,当地的食物也多大开大阖,粗枝大叶。但在棠下,这些味道不仅给司机们提供了一天的能量,更让他们有未曾千里别家的美好错觉。
人生海海,就像河南的这些代表性美食胡辣汤、羊杂汤、烩面一样,狼吞虎咽便果腹满足,细嚼慢品又况味无穷。
从中山大道西走进棠下村,还未看到“河南村”景象,待走到对面的棠德南路,街上出租车川流不息。
拐进棠德南路口处,我先发现了一间郑州小店,老旧的绿色雨棚昭示着这家店的年头。
店老板是位上了年纪的大爷,说着一口带有浓重河南口音的普通话,热情主动,让我随便看,随便拍。
在店门的小摊上,胡辣汤、水煎包、油馍头、烩面、烧饼等各种河南特色小吃美食都有卖。有论个卖的,也有论斤卖的,价格便宜,水煎包1块3个,油馍头8块1斤。
油馍头,河南的一道特色小吃,类似油条,又和油条不同
时间是下午四点左右,店里落座的客人还不多,只有一两个,在店门外,不时会有人过来,一袋一袋地买小吃。
“我们24小时开门,用餐最高峰是在下午或凌晨四五点左右,到时候很多进行上下班交接的出租车司机开始过来吃饭。”大爷说道,“出车前他们会过来吃胡辣汤和水煎包,下班时,他们也会过来吃胡辣汤或烩面,然后回家睡觉。”
河南逍遥镇的胡辣汤是出了名的,老实说,之前因为它的卖相一直不敢试,今天我点了一碗。
端上来便是黑糊糊的一碗,甚至看不清汤里有什么料。由于用了淀粉勾芡,汤比较浓稠,用勺子搅动一下,发现有胡辣汤标准的料——豆腐皮、牛肉丁、海带和黄花菜等。
尝上一口,入口首先是胡椒的辛辣,随后可以闻到一股比较浓的药材味,咽下去时很顺滑。
虽说这个味道一开始有点难以接受,但随着品尝次数的增加,胡辣汤的麻辣鲜香让人逐渐有点上头,嗦嗦几下就干掉了大半碗。
在店内,我遇到了两位开出租车的年轻人。他们都姓李,6年前从河南的同一条村子来到365bet提款审核_网上365体育买球波胆提现_365bet足球官网。
穿黑色外套的是大李,穿蓝衬衫的是小李
大李上早班,小李上晚班,现在他们要进行交接。
“一辆出租车轮流开,他(小李)上晚班,我上早班。凌晨四点或下午四点进行交接。”大李说,“轮班交接时,我们就会一起过来这里吃饭。”
两人各点了一碗胡辣汤,再加一碟韭菜馅饼。
我记得胡辣汤配油馍头是河南人的日常吃法,浓稠的汤汁加上香脆的小油条,口味一绝。
看他们现在用韭菜馅饼蘸胡辣汤,也吃得津津有味。
大李如同一个美食家一样给我描述:“里面有韭菜,鸡蛋,面皮有点韧劲,就着胡辣汤吃也挺好的。”
韭菜馅饼,北方传统小吃
“这些美食地不地道?”我问。
“当然地道啦,”小李肯定地说,“和在家里吃到的味道一样。”
食物总能勾连起人们内心深处的记忆,尤其身在他乡,当尝到地道的家乡菜时,吃的不仅是舌尖上的味道,更是故乡的味道,记忆的味道。
走出这家郑州小店,继续沿着棠德南路往前走,可以发现路边停满了出租车,司机们正在等待交接。
再直走几百米转右,就到了棠下北社大街,里面行人匆匆,两旁开满了河南餐馆,有主做羊汤、烩面的饭馆,有烙烧饼的小摊。
烧饼现做,又圆又大,散发着金黄色的光泽,价格是超乎想象的便宜——2块钱一个,附近的许多工人,学生,路过时都会前往购买。
顺着路继续往前行,发现街道两边斜对着开了两家逍遥镇胡辣汤店。
时间是下午五点半左右,上早班的出租车司机开始下班吃饭,在一家名叫“正宗逍遥镇胡辣汤”的店门前,已有许多食客。
店里卖的河南小吃,和之前那家差不多,水煎包、油馍头、葱油饼、菜角等面粉类小吃在货摊上堆放着,菜单上明码标价。
各类河南传统风味小吃在不锈钢盆上摆放着,琳琅满目
小吃自产自销,右边门店负责制作,左边负责售卖。在店内,还有一大锅煮着的胡辣汤。
和面做水煎包
我打算在这里吃点,点了两个水煎包,一碗羊肉汤。
由于现做现卖,水煎包口感柔软,馅是韭菜粉条,非常好吃。
水煎包,河南风味小吃,口感柔软,这家的馅料是韭菜粉条
羊肉汤用料简单,羊肉,香菜,加点胡椒,带点辛辣;20块一碗,性价比高,羊肉份量足,膻味不浓,廋肉比肥肉多。
这家店由一家六口人共同经营,大家分工合作。和面,煎炸,售卖,上菜,所有工作都有专人负责。
在棠下“河南村”,很多河南餐馆都是这种典型的家庭组合经营,一家人勤勤恳恳,分工劳作,让店铺高效率运行的同时,也保证了出品的质量。
老板娘说,根据出租车司机的上班交接时间,他们的营业时间比较特殊,从下午5点开到次日早上7点。
天色渐暗,店里也越来越多的人过来吃饭,其中有许多人组队过来论斤买水煎包、油馍头等小吃,和老板娘说的是河南话。
这是第一波用餐小高峰,随后便归于平静。但等到次日凌晨四五点时,天蒙蒙亮,店内的炉子亮出火光,一群出租车司机会漫步走进小店。
他们有的精神疲惫,有的睡眼惺忪,喝一碗胡辣汤,吃几个水煎包,有人从这里开始一天的工作,有人则结束一天的营生。
配合出租车司机的上班时间营业的河南餐馆,在棠下还有不少,有的甚至是24小时营业,这是河南人对河南人的体谅,这类河南餐馆是数万名出租车司机之间的纽带,也是他们一天工作的起点或终点。