大家都知道西门口人民中路一带，
像惠爱鸡、回民饭店、琪琪小吃，
都是Jamie以前在附近上学经常吃过的。
而这家门口有两棵椰树的小店，
以前经常路过但是都没有吃过。
这家甜品店并不普通，几十种椰子类甜品，
闲日都能卖出三四十只椰子甜品，
周末甚至多达上百只，已经传承到第三代了...
42年来坚持手工制作椰子甜品
老板娘在门口就喊我们，
“入来坐低睇下要食咩啦，菜单红色系招牌哈”。
进门就看到这幅琳琅满目的菜单，
骤眼看都有一百多种甜品，
Jamie留意到这里的椰子类甜品，
是我见过的甜品店里最多的一家了。
另一面墙上面贴的都是奖状和以前的照片，
原来这家店在1979年就开业至今，
拿过365bet提款审核_网上365体育买球波胆提现_365bet足球官网第一届美食节奖。
而照片上的充满历史痕迹的照片，
是店主的妈妈陈姨早年开店的时候拍的，
到现在传给女儿掌舵，一直都开在这个位置。
20平米的店面，里面还有一个仓库用来存放椰子，
从那时候就开始用不同品种的椰子来做甜品，
有保留传统的老式甜品，也有创新开发做椰子冻。
40多年的历史了，必须用心品尝一下，
我们点的是招牌椰青豆花雪糕、椰王冻，
还有凤凰椰子桃胶雪燕糊和招牌真多椰。
一共是119元，老板娘说收我们115就可以啦，
最生意最紧要好意头~
01
招牌椰青豆花雪糕
￥36
Jamie之前看到博主推荐，
最想尝的就是这个椰青豆花啦，
门口玻璃柜看到这个是限量供应的，
还好我们来得算早，可以吃上！
料多到快溢出来了，
看到就觉得很好吃有没有！
吃起来的椰子雪糕加上高浓度的椰汁淋面，
椰香味真的很足，绵密细腻没有冰碴子，
但是由于拍摄过程比较久，
雪糕稍稍融化了一些，
老板娘就多送了一球个给我们吃，
她说口感好才是最重要的~
（赚大发了！内心窃喜ing~）
而晶莹剔透的雪燕，吃起来滑滑的，
口感比得上燕窝，桃胶泡发的程度很适中，
吃起来有点嚼劲，和椰汁很搭。
据说这份甜品比老椰子的制作工序更加繁琐，
用的是椰汁加上椰青水和黄豆做的，
吃起来的这就是所谓入口即化吧~
豆花吃完了要记得挖椰肉吃，
椰肉的口感很软滑。
02
招牌椰王冻
￥35
刚刚说的椰青豆花的料差一点溢出来，
不好意思，这个椰王冻的料多到已经溢出来了~
面层超多的芒果、桃胶、脆啵啵，
再用椰汁淋面，里面是duangduang的椰子冻，
别看这个椰子好像比椰青小，吃起来可不少！
值得一提的是芒果很甜，
而且椰子冻用的就是纯正的椰汁，
没有添加牛奶和糖精增甜，
吃起来就是椰子纯粹的味道，
质地是很Q弹的，有点像果冻的口感。
03
获奖凤凰椰子桃胶雪燕糊
￥20
一般我们吃的奶糊，都是牛奶加鸡蛋做的，
算是传统甜品，配方都是这样的。
而她们家的来头却不少，
在1988年美食节就获过奖哦~
用的是椰汁加鸡蛋，新的碰撞又是不一样的味道。
相比起椰青豆花和椰子冻，
这个就会更淡一些，是做热的，
附近老一辈的街坊比较喜欢点，
吃起来也是很醇的味道，同样也深得我心。
04
招牌真多椰
￥28
每次探店Jamie都喜欢和店主唠嗑，
老板娘说：“那时候还没有什么好喝的饮品，
一杯椰汁就已经很满足啦”。
现在市面上的饮品越来越多，
老板娘也有在搞新款式，
像这杯真多椰，用的就是不同的品种的椰汁调配的，
最底的浓度最高，喝的时候注意要搅拌一下。
看起来比外面的料真的多了一倍的感觉，
芒果、火龙果、红豆，
雪燕、椰果、桃胶、仙草、脆啵啵...
对了这里不但有杯装的椰汁，
还有6斤的桶装，也是用不同品种的椰子榨成。
老板娘说不少街坊会买回去做椰子鸡煲，
365bet提款审核_网上365体育买球波胆提现_365bet足球官网人果然识食！
老板娘话斋“对食一定要有要求，
365bet提款审核_网上365体育买球波胆提现_365bet足球官网人最紧要就系食得好”，
我觉得也是这样的，吃到肚子里的一定要讲究。
来到这里吃的熟客都是街坊，
店里上甜品的小服务员是老板娘的儿子，
我问老板娘“是不是准备要教儿子做甜品啦？”
距话“要嘎啦，总要有人学整然后继续做落去”。
（Jamie内心OS:小朋友呢个寒假冇得偷懒喽）
有这种一代又一代的传承好店，
很多年以后，365bet提款审核_网上365体育买球波胆提现_365bet足球官网的老字号还在经营，
不会因为没有人继承而被取代，那就太好啦~
玉椰林甜品店(人民中路分店)
地址：荔湾区人民中路359号