趁热打铁，这次我们就把新挖的一家小店分享给你们啦！虽说这家店开了没几年，但也俨然成为附近街坊的小饭堂了。
无论是学生还是打工人，一碗简简单单的牛肉汤，除了填饱肚子之余还能享受到美味，也是外乡人在广的一种慰藉...
这家15㎡的小店，是龙洞人的三餐
在龙洞这条美食遍地开花的步行街里，这家小店勇夺小吃热门榜第②名，回头客也是不断。
我们错开高峰期去的，此时店内并没有很多人，但也零零散散的有几桌。
店面不大，大概就5、6张桌子，外表看起来与平日里所见的小店并无不同。老板很热情，给人的感觉也很亲切。
在门口跟阿姨点单后，就可以看到阿姨撸起袖子，掏起大勺，一手颠勺一手加入配料，快起快落，没一会的功夫牛肉汤就出炉了。
除了牛肉汤外，店里还有烧饼、小笼包...很多小食可以选择，但是让我念念不忘的，还是这碗牛肉汤。
3元起！龙洞这碗超暖的淮南牛肉汤
淮南牛肉汤的小店，都有一个特色。
店门口会放着一个大灶炉，上面架着一口大锅，里面装着看似火辣辣实则不辣的高汤，而且还冒着热气呢，暖乎乎的~
看似简单朴素的一碗牛肉汤，实际上做起来一点都马虎不得。用牛骨牛杂牛肉等部位熬出的高汤，加入秘制的酱汁后进行烹煮。
再加上一些吸足汁水的千张丝、煮到滚烂软滑的粉丝，一碗香而不骚的牛肉汤就算完成啦。
最后再加上一勺点睛之笔的辣油，不仅可以调出汤底的鲜味，还能为这碗牛肉汤提香呢。
这碗牛肉汤分量很足，牛肉虽薄但爽口，能感受浓郁的牛香味，搭配粉丝更佳。
弹而糯的粉丝早已融入了汤汁，而且一点也不难咬，入口软滑，忍不住赶紧嗦起来了。
千张丝是牛肉汤里必不可少的，一口千张丝一口汤，一定要趁热喝，感受那股鲜醇的滋味。不过她家的汤有点偏咸，稍稍重口味了点。
除了牛肉汤外，还有现烤的烧饼也是不容错过的，毕竟这两者是绝对cp呀！
我们买了油酥烧饼、牛肉烧饼跟豆沙馅饼。老板还会贴心的切成四小块，方便入口。
油酥烧饼
我们去到的时候烧饼已经是烤好的了，不过还是有些许酥脆的，轻轻一戳饼皮都弹出来了，酥到掉渣！
没有馅料，简简单单的一张油酥烧饼反而是最好吃的。咬开后能看到里面一层层的面饼，搭配牛肉汤别提多赞了。
豆沙馅饼
豆沙馅饼相对中规中矩，豆沙馅塞满料饼层，口感绵密，不会很甜，不过放久了有些许硬。
牛肉烧饼
咬开一口能吃到牛肉，但料不多。而且吃起来有些凉了，味道没有很出彩。
烧饼还是要趁热吃，刚出炉那会才是最佳的，只可惜我们错过了。
他家除了这几样外，还有小笼包、牛肉面、凉拌菜等。
但因为冲着牛肉汤去的，也就没有试过其他的了，听说小笼包也蛮受欢迎的，吃过的小伙伴可以告诉我们味道如何哦~
作为一家性价比高的小店，无论是早餐还是下班后，给一身疲惫的打工人带来一份冬日的温暖，也是一件很开心的事。
闲来无事还能跟老板一家三口唠唠嗑，感受平淡生活里的小确幸...