以前看TVB的剧，几乎每一集都会出现茶餐厅。
而茶餐厅的出现，
基本都会伴随着奶茶鸳鸯蛋挞捞面等等，
当然还少不了的就是冻柠茶。
“饭后柠檬茶，爽过吸大麻”...
在港粤地区，冻柠茶一直是比较风靡的饮品。
我司很多同事就经常在午饭过后，
来上一杯柠檬茶，解腻清爽绝佳！
尤其在流过汗后、心情烦躁的时候，
柠檬茶绝对就是那杯“解救你于苦海之中的”best drink。
无论是小时候喝的罐装，还是长大后去店里买，
一杯少冰的冻柠茶依旧是我们的首选名单之一。
有很多外地人，
很难理解为何我们这么爱喝柠檬茶...
无非就是红茶打底，再加入柠檬的饮品吗？
当然不是！
一杯好的柠檬茶可不单单表面看起来如此简单。
入口要感受到茶的醇香与微涩，
柠檬的酸甜与清新，回味时还有一丝甘甜...
丰富的滋味无论是甜咸冷热都百搭，
单喝也足够美味！
而柠檬茶也分为多种，
其中比较出名的则是港式柠檬茶跟新派香水柠檬茶。
如果说港式的冻柠茶味道更加浓郁醇厚的话，
那香水柠檬茶则是以清新凉爽出圈，
两者无高低，毕竟每个人口味都不同。
但这两者的做法完全不同，
就连柠檬与茶底都是各有取胜妙招。
传统港式柠檬茶的茶味偏重，
大多是用斯里兰卡锡兰红茶为底，
闻起来有股浓厚的香气，
也有一些茶叶配方是自主研制的，
秘方不同味道也会不同。
茶叶的熬煮也是有设定的温度以及时间，
就连拉茶的手法都大有讲究，
这些可不是一般人都会的。
柠檬则是选用进口黄柠檬，
比香水柠檬酸度更强且不容易苦。
当红茶的回甘与黄柠檬的酸涩完美中和时，
你会发现即使久放后再喝，也不会觉得太苦。
这就是港式柠檬茶的魅力。
而香水柠檬茶最大的特点则是——打柠。
选用青涩的香水柠檬进行疯狂捶打，
当柠檬充分释放味道后再加入茶底，
进行迪斯科般的摇滚，直至两者融合。
猛吸一口，
清新爽口的感觉绝对会让你瞬间幸福感爆棚！
与港式柠檬茶不同的是，
香水柠檬是无籽且酸度偏低的，
所以久放会苦，最佳赏味期大概只有半小时。
而且茶味偏淡，香气出彩，口味会更加大众化些。
凭借对柠檬茶的爱，
今日就给你们介绍这8杯好喝的柠茶吧。
一起看看有没有你私藏单里的那一杯吧~
01
🍋 榕记 🍋
...
人均：13
地址：华强路3号富力盈丰大厦南塔首层
开在公司楼下的榕记，
是我每次想喝柠檬茶的首选。
13元就能喝到一杯可口美味的柠檬茶，
一天工作都有动力了。
店面很小且不起眼，
如果经过不注意看的话，时常会错过这家小店。
但是他家却时刻都有吃货前去买单。
他家坚持只做三款饮品：
柠檬茶、传统丝袜奶茶、鲜奶丝袜奶茶。
每次到店都能闻到清新的柠檬香气和茶香，
那味道别提多诱惑了！
斯里兰卡锡兰红茶为底的柠檬茶，
茶味十足，酸甜滋味很是恰当，
喝多少次都不会觉得腻，少糖会更美味哦。
02
🍋 丘大叔柠檬茶 🍋
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人均：18
地址：天河区华强路2号121铺（还有其他分店）
开了很多分店的丘大叔柠檬茶，
是很多白领的下午茶首选之一。
鸭屎香柠檬茶是他家的招牌，
其中鸭屎香可是大有来头，
是凤凰单枞中等级较高的品种。
以小众茗茶鸭屎香为茶底，采用独家烘焙手法，
就是这样的一杯柠檬茶让许多人都爱上了。
而且他家的柠檬茶有个很独特的香气，
喝起来还有清爽不腻的口感，
难怪是丘大叔柠檬茶的No.1啦。
03
🍋 拾陆茶记 🍋
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人均：18
地址：中山一路25号(近地铁站b出口)
在中山一路开了许多年的拾陆茶记，
是附近街坊经常帮衬的一家港式茶餐厅。
其中他家的柠檬茶也是比较多人安利的。
他家的柠檬茶比较独特的是柠檬。
一杯柠檬茶里除了茶底讲究，
就连柠檬都是选用黄柠和青柠相结合而成的。
黄柠则是看中香气，青柠则是酸口，
这样的搭配甚是奇妙。
喝之前记得要先用勺子稍微戳了几下，
让柠檬的酸性与茶底融合，口感更佳哦。
不过拾陆的柠檬茶口感会偏重，
所以清爽度会下降，
但是茶味比较浓郁，适合喜欢茶味的小伙伴。
